veckans recept, vecka sex.
Prova gärna någon av stockmos produkter, vilka är väldigt behagliga att arbeta med.
Och framförallt väldigt goda!
Vi förstår naturligtvis att ni väntat på att få veta hur man blandar ett glas saft. Och vi hoppas att det har gått bra med er is? Om inte så är det bara till att höra av er, så kanske vi kan ge er en mer detaljrik beskrivning.
Men åter till saftblandandet!
För att göra klart för er vad saft är så beslutar vi oss för att ge er en beskrivning.
Saft är en dryck som framställs genom att man kokar vatten, socker och frukt eller bär som silas för att skilja ur bären från vätskan. Processen förlänger hållbarhetstiden på bären/frukten som i färskt tillstånd förfars relativt fort. Kokad saft har längre hållbarhet än rårörd saft, där bär, socker och vatten rörs ihop utan kokning. Som regel behövs konserveringsmedel tillsättas, i synnerhet för bär som jordgubbar och hallon, men är inte nödvändigt för lingonsaft eller rårörda drycker där tillredning skett genom tillsättning av citronsyra som i sig har konserverande effekt. Saft är alltid ett koncentrat som skall spädas med vatten, men koncentrationsgraden kan öka genom avdunstning av vätskan genom ytterligare kokning, vilket främst används inom industrin. Om man värmer saft, så får det en glöggliknande karaktär. För enklare version av texten är det bara att höra av er, vi vet att ni kan vara otroligt korkade ibland. Vilket vi har full förståelse för.
Du behöver:
- Ett glas
- Vatten
- Saft
Det har absolut ingen betydelse om glaset är stort eller litet, det kan du själv avgöra. Men ett tips från oss proffs är att du tar ett stort glas ifall du är törstig och ett lite mindre ifall du inte är det.
Vattnet kan du förhoppningsvis hitta i kranen, såvida du inte bor utanför civilisationen eller ej har betalt vattenräkningen.
Saften däremot kan vara lite klurigare. Vilken sort saft du avgör att använda har inte så stor betydelse. (förslag kommer senare) Nuförtiden brukar man kunna köpa färdig saft på flaskor. Men tänk för allt i världen på att du ska ha koncentrerad saft och inte saft som redan är utblandad. Då får du inte denna spänning som det innebär att blanda saft.
Nåväl, när du väl inhandlat din flaska med koncentrerad saft är det dags för dig att börja blanda. Detta gör du enklast genom att vara i närheten av rinnande vatten, diskbänk och trasor (första gången kan bli lite komplicerad, men med tiden så lär du dig alla små knep som vi redan kan)
När det då är tid för att blanda så kan du titta lite på flaskan, där brukar finnas lite olika tips om hur du bör gå tillväga. Tex. hur du ska späda din saft osv. (ofta 1+4, vilket betyder en del saft och fyra delar vatten)
Lyft sedan flaskan från bänken, gör det försiktigt, centimeter för centimeter. Tänk på tyngdlagen, Isaac Newtons tanke. Om ni nu vet vem denna person är. (inte för att vi vet det, men tänkte att ni kanske skulle kunna berätta för oss ovetande)
När ni väl fått upp flaskan till kanten av glaset, dessa centimetrar. Så ska ni hälla lite av den koncentrerade saften i glaset. Häll inte för mycket, utan precis så mycket som det står att du skall göra. Efter detta så tar du stegen bort mot kranen för att fylla i med vatten. Kranen öppnar du genom att antingen skruva eller lyfta på spaken. För sedan in glaset under kranen och slå på vattnet. Häll inte för mycket, utan endast till glasets kant. I annat fall så kommer det att rinna över och då blir saften inte lika god. När du väl fyllt ditt glas så stänger du av kranen igen. Precis som du gjorde när du satte på den, fast tvärt om. (hoppas ni förstår) Lyft sedan bort glaset och ställ på en plan yta. Där kan ni sedan röra om i glaset för att få saften ännu mer blandad.
Sedan är det dags att avnjuta saften, eller om ni vill så kan ni sätta in glaset i kylen för att få avnjuta den kall lite senare. Ni kan ju även "lyxa" till det genom att lägga i några av isbitarna som ni förhoppningsvis lyckats framställa.
Avnjut nu detta med ett leende. Tänk på att ni har lyckats med detta helt själv. (såvida ni inte behövde hjälp av mamma eller pappa)
Olika saftsorter:
- Svartvinbär
- Jordgubbb
- Banan
- Apelsin
- Björnbär
- Morot
- Äpple
- Skogsbär (mix av olika bär som man kan hitta i skogen)
- Päron
- Citron
- Hallon
- Krusbär
För att få en lista med alla olika sorter så ber vi er ta kontakt med oss
Nästa vecka kommer givetvis ett nytt spännande recept. Denna gång blir det nog någon form av mat för omväxlings skull.
veckans recept, vecka fem.
Efter långdragna diskussioner långt in på natten och noga övervägande har vi beslutat att varje Måndag publicera veckans recept(!). So read and njoy
Eftersom vi har fått uppgiften om att många norrmän, blondiner, men även samhällselever läser denna Veckans recept logg så har vi beslutat oss för att ge er receptet på is.
Du behöver:
· Vatten.
· En frys. (eller någon annan stans att frysa ditt vatten)
· Något som kan fungera som en form.
Ett tips är att se så att ni har alla dessa ingredienser hemma, annars kan det bli jobbigt när ni har gjort hälften.. Du börjar med att skriva ut detta recept det kan du göra på många olika vis. Hur just du väljer att göra är helt upp till dig. (Såvida du inte har en laptop, men gå inte och köp en sådan enbart för detta) Därefter reser du dig från stolen, går in i köket och börjar leta efter någon slags form. Fråga din mamma eller pappa om du behöver hjälp med att hitta sakerna.
Du kan fråga såhär: "- Mamma/Pappa, vart hittar jag en form som jag kan göra is i?" Förhoppningsvis får du ett svar. Om inte så var inte ledsen för den sakens skull, du kan ju alltid försöka en gång till. Såvida du inte vill ta lite ansvar och försöka leta upp detta själv! Men tänk dig för en extra gång, det kan vara farligt. Köksskåpen är ganska höga & det kan finnas saker inuti som du bör vara extra försiktig med.
När du väl fått tag på en form på ett eller annat vis så är det dags för dig att ta det stora steget bort till kranen.
Väl där så sträcker du dig mot kranen och sätter på vattnet. Tänk på att det ska vara kallt vatten! Tryck inte igång för mycket vatten, då kan de spruta över dig och då lär du bli blöt. Lagom är bäst..
Efter det så brukar vi ta formen och föra in under vattnet, här håller vi sedan formen tills den är fylld. (den är fylld då vattnet når kanten) Stäng sedan kranen, det gör du i motsatt riktning mot hur du satte igång vattnet. Gå sedan med formen till frysen, den kallare av de två "skåpen" som finns i köket. Där bör du sedan öppna dörren, annars kommer det bli ganska svårt att ställa in formen.
Men tänk på en sak, GÅ FÖRSIKTIGT! För vi vill verkligen inte att ni ska spilla ut något vatten och sedan gå och halka i detta.
Tänk även på att detta definitivt inte är något som man bör utsätta sig för ifall man har dåligt hjärta eller känsliga nerver. Överlåt det då hellre till någon annan.
Efter detta oändliga steg så är det då slutligen dags att ställa in formen. Ögonblicket ni alla väntat på. Ställ formen på plant underlag, annars kanske ni inte har någon is när ni väl öppnar igen. Tänk på att när ni ställt in formen så måste ni stänga dörren igen!
Därefter finns bara en sak att göra, vänta& vänta. Första gången kan det kännas som det gjorde när ni var små och väntade på tomten. Men förhoppningsvis försvinner denna känsla efter några gånger.
Ni kan utföra något annat undertiden som vattnet fryser till is, det kan bli ganska enformigt att bara sitta och vänta.. Efter några timmar så kan ni ta ut er is och avnjuta den med ett glas hallon-saft, eller varför inte något starkare såsom svartvinbär? Där är det bara fantasin som sätter gränser.
Men tyvärr så kommer ni få vänta tills nästa vecka för att få reda på hur man blandar ett glas saft. Undertiden föreslår vi att ni börjar träna på att göra is. Och bli inte ledsna ifall det inte fungerar första gången, ni har en vecka på er.
Till dess önskar vi er lycka till!
Over and out, Schootich
